北海道牛奶土司

高粉270克、低粉30克、酵母5克、白糖40克、盐4克、牛奶125克、淡奶油100克。
装饰：用蛋液少许。
模具：450克土司模具。
份量：一个。[LaoYanHuo.com]

1、所有材料放入搅拌机揉至出膜至完全阶段，不容易破裂。

2、放入容器中进行第一次发酵。

3、发酵好的面团最少有两倍大。

4、用手插入面团中，面团不回缩，就是发酵好了。

5、将面团分成三等份，盖保鲜膜静置10分钟。

6、卷起放入容器中。

7、发酵至九分满，上面刷蛋液烤箱180度预热，下层30分钟左右。

贴士：
1、面包发酵不能发过了，发过了，面团会发苦。发得不足，土司也不会松软。

2、面团卷好后，尽量三个面团一般大小，放入模具中长度刚好，这样发酵的时候，也会很好看。不会东倒西歪。[LaoYanHuo.com]