食友上传：北海道牛奶土司

【原料】2个20.5cmx10.5cmx9.5cm
A.全蛋液86g，whippingcream59g，牛奶54g，汤种184g
B.高筋粉540g，細砂糖86g，盐8g，奶粉9g，快速乾酵母11g
C.黄油49g
【烘焙】350℉25-30min（妞妞）356℉30-35min（书中）

步骤：
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、瘦身减气，分成3等分，搓圆中间发酵15-20分钟，放止温暖的地方二次发酵至两倍大。
4、将面团擀平，卷成团放置烤盘中。
5、防止温暖的地方二次发酵至两倍大。
6、在表面涂上蛋液，入烤。

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