材料
特 色:
三煎七炸的美味无骨鱼柳做法——可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲐鲅鱼用刀片下鱼肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以。
2、平底锅中加入3勺橄榄油。
3、鱼皮朝下，中火煎3分钟。
4、翻一面，再倒入2勺油，小火炸7分钟即可。
贴士：
1、这圆滚滚滴小肉腿，味道绝了。摆上盘子开吃，这元葱屁股也忒不饱满了。
2、我选鱼的心得:一看眼珠（明亮的炯炯有神滴新鲜）；二看腮（腮鲜红明艳的好）；三看鱼身（皮完整有光泽的好）。遇到像潮水一样泛滥，价格像韭菜一样的鲐鲅鱼，真是喜欢那明艳新鲜的身体上的花纹，买了一堆，慢慢吃吧。[LaoYanHuo.com]
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