材料
特 色:
1月26日，农历二十三，小年。按照习俗，从今天开始，就算是真正开始过年了。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将大虾剪去须、除去泥肠，洗净沥水后，加少许酒去腥，加酱油入味（可将虾背部划开一刀，以更加入味）。
2、葱姜切丝；酱油、糖、耗油，盐，番茄酱调成调味汁备用。
3、锅中倒入适量，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出。
4、锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，再加入高汤适量（视粉丝的量而定）汤汁沸腾后，放入粉丝，煮开，盖上锅盖用小火焖5分钟入味，再放入虾继续焖2分钟入味。
5、取小盆/大碗一个，粉丝铺底，虾摆在上面即可。
贴士：这个菜，材料实诚简单，做法方便快捷，模样讨喜，味道一流，绝对是大小聚会中人见人爱的菜式。粉丝吸取了虾的精髓，味道浓郁，我个人认为比虾还好吃呢。大冬天，菜容易凉，所有建议用保温性能好的容器，比如砂锅之类的。[LaoYanHuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评