山蘑木耳炒豆泡

2、这道菜是第二天做的，豆泡炸好临时决定出去吃就直接用厨纸盖好，吸了一夜的油。

二、做法：
1、将野山蘑和木耳、黄花、撒点淀粉和黄酒用凉水浸泡最少半天时间。

2、切好葱姜蒜，炸豆泡备用。

3、锅内倒入色拉油，锅热后将葱姜蒜爆香。

4、放一大勺甜面酱，盐（如果放的面酱多的话，就不放盐了，会咸）生抽、再加点热水在锅里调开倒入野山蘑和木耳炒干水分。

5、下入豆泡翻炒，加一勺蚝油翻炒均匀。

6、炒熟后，勾个芡汁再翻炒几下即可。

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