开心百合虾

2、用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右。

3、腌虾的时候我们可以包开心果仁。

4、新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣。

5、起锅做油，下入姜片和蒜片。

6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒。

7、烹入一大勺料酒。

8、下入焯过水的百合。

9、可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐。

10、最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。

贴士：年底了跟大家分享一道好吃、名字又吉祥的“开心百合虾”，为啥叫这个名呢？因为里面放了虾仁、百合，还有开心果，故名“开心百合虾”，这道菜不仅好吃、营养、口感好，而其颜色搭配上也很好看，白色、粉色、绿色，像润泽的美玉一般，颜色不跳，但是看着就那么舒服。[LaoYanHuo.com]