西葫芦鸡蛋虾仁包

二、调馅
1、首先把500克西葫芦洗净切成丝，然后放入少许盐抓匀，让西葫芦脱去多余的水分。

2、然后打两个中等大小的鸡蛋，打散，炒成鸡蛋碎。

3、200克鲜虾仁，切成小丁，不要切得太碎，那样口感不好；再切一些姜末备用。

4、把处理好的西葫芦鸡蛋，虾仁丁混合到一起，放入少许姜末，盐，倒入5毫升的蒸鱼豉油（这个是我的个人提鲜的秘诀），然后混合起来馅就调好了。

三、包包子和蒸包子（略）[LaoYanHuo.com]