红豆薏米粥[图解]

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成果:1个   作者:方方球 查看源文
材料
红豆一把、薏米一把、桂圆干一把。
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做法
1、因为薏米和红豆都很硬,所以需要先用清水洗干净然后泡两小时。桂圆干需要剥壳去核,留里面的果肉就行。


2、这两种豆子不易煮,我是用高压锅压的。您可以用砂锅,也可以用电饭锅,就是煮开了后关火,闷一阵再煮,反复几次就煮烂了。最后把桂圆果肉干扔进去再煮一个开就好了。


3、红豆和薏米熬到开花整个粥也不会粘稠,这个汤水喝起来非常清爽,味道也很不错哦。


贴士:薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。常喝薏米红豆粥还能美容呢。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2012/6/11 18:59 回复
非常好的养身汤.第一次做还算成功,比楼主的更简单,方法是:将红豆薏米洗净,桂圆剥皮去核装入保温的开水瓶里,另烧开水适量倒入开水瓶中,盖严瓶盖,7小时后瓶里的红豆薏米已经开花,再倒入电饭煲里都20分钟左右就可以吃了.
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