孜然鱿鱼

2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。

3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加。

4、均匀撒入孜然。

5、搅拌均匀腌渍半小时。

6、洋葱切丝。

7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱。

8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中。

9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒。

10、出香味放入少量的李锦记辣酱。

11、将刚才煸出香味的洋葱倒入。

12、开大火煸炒，出锅装盘即可。

贴士：
1、鱿鱼和洋葱是绝配，味道太诱人了，出锅的时候一定要火大一点这样鱿鱼干香无比啊。都说鱿鱼的胆固醇高少吃可是我看看资料，还真是冤枉了，人家鱿鱼早就被平反了，在还没给人家摘掉高帽呢。洋葱不要炒烂了要不就不好吃了。

2、据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。[LaoYanHuo.com]