材料
四季豆、蒜末、油、盐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、油热下蒜末爆香。
2、下四季豆，翻炒，翻到颜色略变，就下盐，这道菜要早点下盐，豆子不容易入味。
3、下开水（一定要热水，有高汤就用高汤更好）水量到半淹过豆子，调至中小火文火煮。记得中途多翻几次面。
4、煮到差不多，开大火收汁，起锅前下高汤精。
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2、下四季豆，翻炒，翻到颜色略变，就下盐，这道菜要早点下盐，豆子不容易入味。
3、下开水（一定要热水，有高汤就用高汤更好）水量到半淹过豆子，调至中小火文火煮。记得中途多翻几次面。
4、煮到差不多，开大火收汁，起锅前下高汤精。