桂花南瓜糕[图解]

2、吉利丁片放入小碗中，加入30毫升温水，隔水溶化，待用。将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

3、将凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙签在周围划一圈，倒入凉开水让其渗入，再将多余的水倒掉，将南瓜糕倒扣出来。

4、南瓜糕切小块，淋上桂花糖即可食用。

5、桂花南瓜糕——如何将南瓜做成一道好吃不腻的精致甜品。

贴士：《本草纲目》言南瓜“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。南瓜富含维生素A，超过许多绿色蔬菜，还被称为“最佳美容食品”，不但可以有效地保护眼睛，还有利于保持身材。这样健康美味，好吃不腻的精致甜点，甜甜的，嫩嫩的，软软的，吃到嘴里，甜在心上。样子朴实，味道却无比甜润，再加上桂花的独特香味，简直让人爱不释口。[LaoYanHuo.com]