胭脂醉藕

2、取苋菜汁。

3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化。

4、锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出。

5、放入冰水里过凉。

6、捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜。

7、倒入甜酒酿、白糖。

8、倒入苋菜汁。

9、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。

贴士：
1、酸甜的口感，可依据自己的口味调配。

2、这道胭脂醉藕，所以称之为醉，就是在汁中又加甜酒酿，甜酒酿，叫米酒、醪糟，是以糯米为原料，人们称其为“液体蛋糕”，是我国的特产之一。明代李时珍，在《本草纲目》里，举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。甜酒酿的加入，更是增加了香味、甜味，从而引起的食欲，使人产生热烈兴奋的感觉，口感也变的清甜。[LaoYanHuo.com]