鲜虾莴笋片

2、烧一锅热水，加盐和油，水沸腾后放入莴笋片焯水约2分钟。莴笋一变色即刻捞出马上冲冷水。

3、蒜切片，热锅放入适量食用油，放入蒜片，小火炒香。

4、放入基围虾，适量盐，炒出虾红。

5、放入焯过水的莴笋片入锅，快炒1分钟，

6、关火出锅，淋一滴香油。

贴士：
1、取材方便，简单易做，入口清爽，营养丰富。

2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

3、焯莴笋时一定要注意时间，焯的时间过长会使莴苣绵软，失去清脆口感。

4、焯过的莴笋马上冲冷水才能保持清脆口感。

5、莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

6、莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。[LaoYanHuo.com]