酥皮杏仁卷

面团：8盎司（225克）室温黄油（butter）、8盎司（225克）室温奶油奶酪（creamcheese）、8盎司（225克）中筋面粉、1大勺白糖。
夹馅与表面装饰：1个蛋白、4盎司（115克）熟杏仁、2盎司（60克）红糖、1小勺玉桂粉、2小勺蜂蜜。[LaoYanHuo.com]

把酥香和干果香一起卷起来。[LaoYanHuo.com]

1、黄油和奶油奶酪与白糖混合，打发。

2、面粉加入黄油糊，拌匀成面团。

3、面团分成两份，分别包起来，放入冰箱冷藏至硬。

4、熟杏仁打碎，和玉桂粉、红糖一起拌匀。

5、蛋白加一大勺清水和2小勺蜂蜜一起打散。

6、面团擀成直径11寸的原片，刷上蛋白液，再撒上杏仁红糖馅。把杏仁红糖馅留下一点点做表面装饰用。

7、用滚刀把面片切成四份，每份面片再切成四小份。

8、烤箱预热390华氏度（200摄氏度）。

9、把每份面片卷起来后，再刷上一点蛋白液，撒上杏仁红糖馅。

10、酥皮小卷放入烤箱，烤15-20分钟左右或到表面开始呈金黄色，然后拿出烤箱晾凉即可。[LaoYanHuo.com]