酱拌豆瓣豆腐

2、调汁：醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐。

3、豆腐切小块沥水。

二、步骤
1、一锅清水，搁姜片、盐、油，煮开。

2、放豆瓣下锅不盖锅盖，焯熟。

3、捞出豆瓣沥水。

4、豆腐豆瓣。

5、放红椒粒。

6、浇上自己调的酱汁即可。

贴士：
1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐。

2、嫩豆腐会出水，沥下水。

3、调味汁自己看着办哈，喜欢啥口味就整啥口味滴。[LaoYanHuo.com]