菠菜玉米司康

菠菜汁：菠菜80克、水150克、搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）。
司康：高粉100克、低粉100克、细砂糖35克、菠菜汁60克、鸡蛋40克、玉米50克、酵母5克、盐1克、黄油70克。[LaoYanHuo.com]

传统里带着新式搭配创意的英式下午茶点心。[LaoYanHuo.com]

1、高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀。

2、加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同。

3、菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可。

4、面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割。

5、把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时。

6、取出司康，表面刷上鸡蛋液。

7、提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟。

贴士：里头抹点巧克力酱也很好吃。[LaoYanHuo.com]