盐水煮蚕蛹

2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开。

3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。

4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取。

贴士：
1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿。

2、盐比平常做菜多一点就行。

3、蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。[LaoYanHuo.com]