孜然三丁

羊肉一块、豆腐、青椒、孜然、盐、糖、酱油、姜、淀粉。[LaoYanHuo.com]

帮你扮靓国庆餐桌的一款妖式私房菜。[LaoYanHuo.com]

1、将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁。

2、起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了。

贴士：
1、我们家的私房菜的由来有两种方式。一是废物利用的结果。每天买菜做饭冰箱里总是会剩下一些平时没有吃完，但是又做不了一顿的东西，拿出来随意的乱配一下没有想到就达到了出奇的效果，就这样一道私房菜就诞生了；第二种就是偷懒图省事，用最简单的方法和最省事的工具组合，就这样搭配出绝对的私房快手菜，不管怎么样，私房菜就是用混搭的效果做出最出乎意料的美味。

2、这道“孜然三丁”就是废物利用的搭配结果，可是一定要特别的说明一下，这个方法可不是我的首创，是我老公的一个朋友发明的，但是绝对是私房菜，味道是绝对不会让你失望的。[LaoYanHuo.com]