蓝莓面包[图解]

a：鸡蛋2个、奶水（evaporatedmilk）3/4杯、室温软化的黄油6大勺、白糖1/3杯、柠檬皮碎1小勺、面粉3杯、干酵母1大勺。
b：红糖1/2杯、烤香的核桃碎1/2杯、面粉2大勺、肉桂粉1小勺、黄油2大勺、蓝莓1杯（我用了大概1又1/2杯）。
c：融化的黄油2大勺、鸡蛋液（鸡蛋1个+清水1大勺）。[LaoYanHuo.com]

1、将（B）中除蓝莓之外的所有材料放到大碗里用叉子拌匀，9寸的圆模用烤盘纸围好备用。

2、把（A）中的用料依次放入面包机内，面包机放至揉面档(dough)，等面包机揉好后，拿出来放在案板上醒15分钟。

3、把面团擀成60x20厘米（24x8英寸）的长方形，（我大概擀成45x20左右），用刷子在表面刷上一层（C）中融化的黄油（边儿上留2厘米不用刷）。

4、均匀的撒上（B）中的馅料，铺上蓝莓，将面片往里卷成筒形，在边儿上刷点清水在捏紧。

5、将面筒像拧毛巾那样拧5-6下，在围放在烤盘中，用小刀在表面每隔2厘米切出几道1厘米深的口子，裹上保鲜模放入开了灯的烤箱发酵1小时左右。

6、在表面刷上鸡蛋液，放入预热350F的烤箱烤35-40分钟即可。

7、家里如果买了比较多的蓝莓，我都会想着烤这个面包，面包中的蓝莓酸甜，加上肉桂核桃的香味非常的搭。
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