红豆莲子汤

2、锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开。

3、待水再次煮开后，转小火煮40分钟。

4、煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

贴士：
1、红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。

2、水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。

3、冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。

4、煮红豆时，尽量不要常用汤匙搅拌。[LaoYanHuo.com]