洋芋擦擦2

2、加入盐、五香粉、胡椒粉和香葱碎，拌均匀。

3、最后加入面粉，用手将其抓匀。

4、点火坐锅，待锅烧热放入少许油，用油晃锅。

5、将拌好的土豆丝倒入锅内，将其铺开摊平。

6、小火煎至土豆丝可以在锅内晃动时翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

贴士：制作的时候注意：
1、土豆丝可以切，也可以用擦板擦丝，就是注意土豆成丝后不要洗，需要保留它的淀粉。

2、调味料不要放的太重，这样可以吃到土豆清甜的味道。

3、煎洋芋擦擦的时候不能放油太多，因为不是油炸，什么锅都可以，还可以用电饼铛做。

4、洋芋擦擦做好后，可以切成漂亮的块状摆盘，也可以蘸调味料吃。[LaoYanHuo.com]