红酒熏三文鱼[图解]

2、把所有的调料放到小锅里煮开（根据自己的口味来调味，我喜欢吃偏甜的），关小小火煮着备用。

3、平底锅里放多点油，把腌过鱼块，放在厨房纸上吸干水份后，放入锅里煎炸至熟。

4、把炸好的鱼块放入调料锅中，小小火把鱼的两面各煮1分钟左右即可。

5、用红酒做出来的熏鱼，要比用黄酒的多了些酒香。

贴士：
1、三文鱼(salmon)是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类，三文鱼肉质细嫩又具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。每年9-10月，在离我家大概20分钟的车程的地方就可以看到三文鱼洄游景象，真的是非常的壮观。

2、这次的熏鱼是拿三文鱼做的，熏鱼是属于江浙的特色菜，冷吃热食都很美味。[LaoYanHuo.com]