椰蓉吐司2

椰蓉馅：黄油25克、糖粉25克、全蛋25克、牛奶25克、椰蓉50克。
面团：高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克（450克吐司模）。[LaoYanHuo.com]

椰香味四溢——可作为冬至节美食。[LaoYanHuo.com]

一、制作椰蓉馅：
1、黄油软化后加入糖粉。

2、打发。

3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。

4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。

5、加入椰蓉。

6、拌匀静置备用。

二、做法：
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内。

2、揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

3、基础发酵至2-2.5倍大小。

4、将面团排气后擀成长方形。

5、铺上椰蓉馅。

6、从一侧卷起。

7、纵向从中间切开。

8、切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

9、最后发酵至九分满。

10、190度40分钟左右脱模即可。

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