番茄鸡蛋煨面

2、捞出沥水。

3、番茄切块，葱切葱花、姜切姜末。

4、鸡蛋打匀。

二、步骤
1、锅中放少许油，爆香姜末。

2、放番茄拌炒。

3、炒至番茄变软，出汁。

4、放少许盐。

5、放乌冬面。

6、放一小匙风味豆豉。

7、拌炒，盖上锅盖煨煮2-3分钟。

8、均匀倒入蛋液。

9、先不要翻动，等蛋液都开始成型了，拌炒下。

10、放葱花。

11、出锅。

贴士：
1、番茄炒蛋建议放点姜末，味道会更好。

2、我喜欢乌冬面，别的面条也可，看自己喜欢，建议先把面条煮下。

3、番茄买的时候挑熟一点的哈，炒的时候一定要炒到出汁，再放面条，我不喜欢汤，如果你喜欢再搁点清水煮。

4、风味豆豉量不要多。

5、蛋液下锅后不要急于拌炒，等成型了再拌，不然鸡蛋就稀巴烂了。

6、葱花也是不可少滴。[LaoYanHuo.com]