巧克力榛子饼干

2杯/300g面粉、1/4杯/25g Dutch-processed可可粉、2条+1½tbsp/250g无盐黄油，室温软化、1杯/100g糖粉、少许盐、2个鸡蛋（室温）、1杯/140g榛子烤香，去皮，对切或粗切(粗切比较容易拌匀)、半份奶油甜酥皮（150块）。[LaoYanHuo.com]

1、中粉和可可粉混合过筛。将黄油打松，加入糖，盐，打发至色浅膨胀。加入1鸡蛋，减速，加入干料，拌匀，拌入榛子。

2、面团整形成6x7x1英寸（15x18x2、5cm）。

3、另外一个鸡蛋加1tbsp冷水，另外准备两张烘焙纸。

4、案面撒粉，将奶油甜酥皮整形，成两份6x7x1/4英寸（15x18x0、7mm）。将一份酥皮涂刷蛋液，覆盖可可面团，再刷蛋液，覆盖另一张酥皮，切去多余的边角料，表面覆盖烘焙纸。再用保鲜膜包裹，冷藏4小时以上。

5、烤箱预热325F/165C。

6、沿长边，将面团切6条，再切7mm厚片，放在烘焙纸上。

7、烘焙20到24分钟至中间凝结，两边上色。

8、保存:面团可冷藏保存2日，或密封冷冻1月。饼干室温保存3-4日。

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