老黄瓜羊肉汤

2、羊肉片焯一下，去血水。

3、汤锅中加适量清水、姜末烧开，然后放羊肉片再次烧开。然后加老黄瓜片，烧开后转小火煲半个小时。

4、最后，加点盐、鸡精，盛出后点上香菜即可。

贴士：
1、羊肉焯水，是为了去除羊肉的膻味。如果你不怕膻味，可以用把羊肉直接放进烧开的清水里，撇去浮沫也可。

2、最后一定要点上香菜，汤味才会更好。[LaoYanHuo.com]