鲜辣萝卜丝鲫鱼汤

2、锅中放适量油，下姜片。

3、鲫鱼整理好入锅煎。

4、两面都要煎，如果是要做清淡的鲫鱼汤，想要汤白一点，那就多煎会儿，这样汤会白哈。

5、下料酒。

6、加开水。

7、盖上锅盖煮，煮开，继续煮到汤变白了。

8、下盐。

9、花椒粒。

10、放萝卜丝。

11、放一勺老干妈（想吃狠辣，就多放点）。

12、撒白胡椒，盖上锅盖继续煮，基本上煮开，萝卜丝断生即可。

13、最后撒葱花出锅！可以再撒点白胡椒粉。

贴士：
1、这个是重口味的鲫鱼汤，不大用担心腥味啥的，我煎鱼煎的也不是很久。

2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉，我家做黑鱼片汤也都会放，去腥味的同时，更增加咸味。

3、做鱼汤，这次放的开水，我有时候也放冷水。

4、如果做清淡的鲫鱼汤，鱼多煎会儿，姜多点，料酒最后放。[LaoYanHuo.com]