香煎鱼饼

2、将鱼腩肉剁成鱼泥。

3、面粉中打入一个鸡蛋。

4、放入鱼泥和葱花。

5、加入一大勺植物油。

6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油。

7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊。

8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼。

9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。

贴士：
1、鱼腩肉要去皮、去骨，仔细检查，最好不要留刺。

2、鱼泥尽量剁细，否则不易煎熟，会影响口感。

3、煎鱼饼时一定要用小火，并不时转动锅，使锅受热均匀，以免将饼煎糊。[LaoYanHuo.com]