菊花卷2

南瓜泥180克、中筋面粉300克、酵母5克、油少许。
份量：12个。[LaoYanHuo.com]

关于菊花的诗句有很多，写得都很美，其实做起菊花形状的花卷，也一样很漂亮。而且吃的时候更有新意，可以一片一片地撕着吃。很方便（可作为万圣节美食）。[LaoYanHuo.com]

1、将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。

2、揉成稍硬的面团。

3、擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片。

4、上面抹上植物油。

5、卷起。

6、切成1.5厘米的段。

7、将两段有纹路的向上，用筷子夹起。

8、再用剪刀剪四刀。

9、整理成菊花形状。

10、蒸笼抹油，上笼。

11、醒30分钟左右，蒸15分钟即可。

贴士：

1、南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。

2、面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。

3、因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。

4、用筷子夹的时候别太用力，会容易断。

5、抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。

6、卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。

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