材料
鸡中翅500克、水适量、葱5克、姜2克、料酒2小勺、可乐350ml、生抽4大勺、老抽适量、白糖适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
可作为冬至节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡翅洗净，入凉水锅中，放入葱、姜、料酒，煮开后再煮约2分钟。
2、捞出鸡翅，用温水冲洗净浮沫，煮锅中的水倒掉不用。
3、另取一炒锅，锅中倒入少许油，待油温升高后放入鸡翅，翻炒几下。
4、放入可乐、生抽，大火煮开。
5、撇去浮沫，再转小火，煮约20分钟至熟。
6、放入老抽、白糖，转大火，不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。
贴士：
1、鸡翅第一遍随冷水入锅，这样肉质细嫩不收缩。
2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比，就不需再加盐调味。[LaoYanHuo.com]
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