子姜鸡汁蒸排骨

2、再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。

3、子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。

4、倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。

5、料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。

6、盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

贴士：
1、排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水。

2、子姜较嫩，也可不去皮。

3、腌制的时间越久，排骨越入味儿。

4、蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。

5、经过我多次试验，这样做的排骨确实可以熟哦，而且口感软嫩，味道鲜美。今儿的排骨，除了这两大特点，最出彩之处就在于子姜和鸡汁的加入，使排骨的香味大大提升，吃得满口留香，很过瘾。[LaoYanHuo.com]