材料
做法
1、里脊肉切成片，用盐，生抽，淀粉拌匀。天津白洗净，切成小块，青红尖椒洗净，切成圆环，姜蒜拍碎，待用。
2、锅烧热，放油，至6成热，下肉丝滑散变色，盛起。锅余油，下入姜蒜末，豆瓣姜炒香，再依次下入尖椒环，白菜段翻炒均匀至出水。
3、汤汁快收干的时候，把滑好的肉丝倒进去，翻炒均匀，加鸡精调味即可。
贴士：
1、肉片不要炒的时间太长，这样口感会变老。
2、豆瓣酱最好剁碎一点。
3、吃不了辣的人可以少放点辣椒，或者把辣椒换成菜椒。[LaoYanHuo.com]
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