蛋饺冬瓜汤

2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀。

3、锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）。

4、再放入肉馅。

5、制作成蛋饺。

6、如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺。

7、将蛋饺倒入锅中。

8、加入适量的水。

9、中火煮20分钟。

10、倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可。

贴士：
1、汤本身是清汤，但因为有沙锅的功效，煮的时间长一点，很容易就成了浓汤。

2、冬瓜本身就容易熟，所以放入后就可以关火了。[LaoYanHuo.com]