古典巧克力蛋糕[图解]

2、巧克力黄油中加可可粉，加牛奶，加蛋黄。

3、混合湿性蛋白，筛高粉。

4、入模，隔水，中下层，170度，50分钟，凉后筛糖粉。

5、孟老师的经典之作。

贴士：记得做这款蛋糕之前，小潺跟猪说，明天俺要做一款巧克力蛋糕。猪不以为然，其实我不是太喜欢吃巧克力味的，感觉有点腻。小潺白了一眼，腌用的是黑巧和无糖可可粉，此蛋糕一定要配糖粉来吃的，不然就有点苦了。结果咧，猪对这款蛋糕是赞不绝口啊，小潺吃了一小块，豫北大师尝了一小块，剩下的全喂猪了，早餐，下午茶，宵夜，就这样，蛋糕被消灭了。说到这次的防潮糖粉，是舅妈给的，真是不错啊，蛋糕洒上糖粉放了一整天，居然都没有溶。[LaoYanHuo.com]