辣酱素豆腐

2、豆腐随意切成小一些的块。

3、香葱洗净切成葱粒。

二、制作：
1、锅中座油，把泡好的香菇和黑木耳丝倒入翻炒，要加些水让其煮一二分钟。

2、倒入切好的豆腐，用锅铲把豆腐铲碎，越碎越好。

3、翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣酱炒匀。

4、加入香葱粒、盐、鸡精等调匀码味。

5、最后加入适量水淀粉收汁即可。

贴士：这道菜绝对不需要烹饪技巧，任何烹饪新手都可以操作，豆腐甚至越碎越好吃。豆腐弄碎，整道菜就变成像豆腐酱一样，带着点酱汁，相当的下饭。不过昨天我没吃米饭，用白馒头沾了吃，一样样儿的带劲。[LaoYanHuo.com]