南瓜薏米绿豆汤

2、南瓜洗净后，切开去籽，切成小块。

3、将南瓜块和薏米放入锅中，加上足量的纯净水，大火煮之，水沸后放入绿豆，待再次滚沸，煮上3、5分钟，然后转小火，盖上锅盖焖煮25分钟左右（中间不要开盖）。

4、待汤水弥合混味，南瓜软烂适口，即可关火，通常的“粥”水就煮成了。

贴士：
1、南瓜，富含对人体有益的维生素、多糖、氨基酸以及多种微量元素等，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用，能够提高人体的免疫力，促进孩子视觉和骨骼的发育，其高钙、高钾、低钠的特点具有解暑生津的气质，尤其适合中老年人和高血压患者食用。

2、薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿的作用，常食可以保持人体皮肤的光泽细腻，也是抗御肿瘤的良好食材。

3、绿豆味甘性寒，能够消暑解毒，具有抗菌消炎的功效，是夏令饮食中常用的材料。[LaoYanHuo.com]