煎椒盐豆腐

北豆腐1盒、香葱适量（随喜好放，最后撒在豆腐上就可以了）。
椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许（喜欢吃辣的，可以放干辣椒；除了椒盐，白胡椒粉，还可以加黑胡椒碎，五香粉，随口味）。
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1、将豆腐切片，不宜切的太薄。

2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面，两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。

3、把豆腐取出。锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了，我加了现磨的黑胡椒碎。

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