法式蛋皮吐司的做法图片

法式蛋皮吐司

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成果:0个   作者:坨坨妈 查看源文
材料
A:吐司三片、黄瓜半根、火腿两片、沙拉酱适量。
B:鸡蛋2个、牛奶50克、糖5克、白兰地1小勺、过筛低筋面粉15克。
C:溶化黄油适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
这款蛋皮吐司简单快手,营养全面均衡,是上班族早餐的最佳选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块。

2、取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿。

3、将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去四边的面包皮。

4、再从中一剖两半。

5、将材料B混合搅打均匀。

6、打好的蛋液用筛网过滤一遍。

7、倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅,迅速煎成蛋皮。

8、将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可。

贴士:
1、煎蛋皮时的火候控制很重要,温度太高会煎得焦黑,温度太低会成死面饼,所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火,锅体要烧得非常热时,迅速倒入蛋液旋转锅底,就可以煎出一块完美的蛋皮。

2、黄瓜也可以换成生菜、西红柿,火腿也可以换成培根或者煎肉片,只要更换一下材料,简单的吐司也可以有富于变化的口感。

3、这款法式蛋皮吐司比起单纯的吃白吐司喝牛奶,加入牛奶、白兰地的蛋皮,还有沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配,口感更丰富,营养更全面,再配上自己喜欢的咖啡或其它饮品,就是一顿非常不错的,有小资情调的早茶,这样的享受,就算厨艺白痴,自己在家十分钟也可快速做好。所以学厨也不是特别困难的事,只要用点小心思,生活就会变得更美好。[LaoYanHuo.com]

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