果仁吐司

高粉260g、牛奶150g、酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐少许、黄油20g。
大杏仁10粒、腰果10粒、话梅肉10粒（一起打碎，加1匙蜂蜜，拌匀，制成果仁碎）。[LaoYanHuo.com]

1、黄油之前的所有材料拌匀，揉成稍具延展性的面团。

2、加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3、排气，分成2等份，滚圆，饧15分钟。

4、其一擀成椭圆形，置1/2果仁碎，卷起，收口。

5、另一份一样。

6、两份卷起，放入吐司模。

7、置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。

8、烤箱预热180度。下层，上下火，35-40分钟。

9、取出直接脱模晾凉即可。

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