2、锅中水烧开,将银耳下锅焯水,焯好后捞出,控水备用。
3、将银耳用盐、糖、鸡精、蒜末、香油拌匀,将豆腐碾成泥,加盐、鸡精、香油、葱花拌匀,放入蒸锅中蒸。
4、8分钟后取出,将豆腐用勺子盛出围在银耳边,将蒸豆腐的出的汤汁加少量水加热,加盐、糖、鸡精调味,再用水淀粉勾芡。
5、淋到银耳豆腐上即可。[LaoYanHuo.com]