叉烧（粉叉）

2、倒入切好的肉中，用力反复揉搓均匀，使之入味。

3、保鲜膜盖好腌制2个小时，放入冰箱。

4、取出，将盆中的汁将溶解，再次把肉腌制入味。

5、反复揉搓。

6、腌制1天后，放进烤箱，180C，正反各烤8分钟即可。

贴士：
1、叉烧做法一般分为两种，一是用叉烧粉，二是用叉烧酱。我比较喜欢叉烧粉的味道，叉烧肥一点其实比较好吃，梅头肉也是最好的选择，可惜我怕三高，一直都不吃肥肉，就弄了块里脊解馋，味道也不错。

2、这次腌制第一次的时候我没加老抽，还加了点玫瑰露酒味道不错，颜色也不像上次那么黑。[LaoYanHuo.com]