孜然黄金甲土豆

2.锅里放油，油量约为平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁。

3.中火煎到土豆熟，且两面金黄。

4.倒出多余的油，大火加热，煎至土豆块表面结一层薄壳。（那就是传说中的黄金甲了）撒上盐，孜然粉，辣椒粉起锅。

贴士：
1.土豆最好选黄心的那种哈，更香。

2.新鲜小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴

3.最后起锅前，你也可以撒喜你喜欢的味料进去，只要喜欢就好。[LaoYanHuo.com]