材料
圆茄1个、小炖肉适量、蒜2瓣。
盐少许。[LaoYanHuo.com]
盐少许。[LaoYanHuo.com]
做法
1、圆茄切成丁，上锅蒸，大火10-15分钟，放凉后，挤干水分备用；蒜切末。
2、锅烧热，先入小炖肉，后放茄丁同烧，至入味后，放少许盐、蒜末调味、装盘即可。
贴士：
1、小炖肉需提前炖好，这样会很省时哟。
2、茄子切丁，蒸制前后不易变形，且易熟易入味。
3、香菜、香葱、蒜是茄子的最佳拍档，放上一些，个性中透着鲜美，下饭的很。[LaoYanHuo.com]
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