香煎腐皮卷[图解]

2、肉馅和香菇丁搅拌均匀，加入调味料：盐、味精、生抽、料酒少许。

3、把腐皮揭开一张（如果想让皮更脆一点，可以揭开两张），腐皮摊在面板上，用水将腐皮沾湿，然后铺上肉馅（肉馅不宜太多，否则煎出来会太腻）。

4、把肉馅卷起来，封口处可以多加一点水，让腐皮容易沾上。

5、用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷。

6、锅中放入少许油，油开后转中火，腐皮卷放入两面煎熟即可。

7、成品。
[LaoYanHuo.com]