糖渍金桔

2、3、将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉。

4、将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化。

5、下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软。关火，将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜。

6、准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶（或保鲜盒），将金桔果肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝（跟果酱一样，取食时，要用干净无水的勺子）。

贴士：
1、可以当开胃的蜜饯，或者取几颗与肉菜——如排骨鸡翅等，一同摆盘，作为解腻的小食。

2、还可以取几颗，和绿茶一起冲泡，加少许蜂蜜，就是一杯暖暖甜甜的金桔蜜茶了。

[LaoYanHuo.com]