2、取澄粉(用量约为糯米粉的1/5),用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团,做成糯米面皮。
3、将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆。
4、全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。
贴士:糯米糍放久了会变硬,如果一次没吃完,下次再次时,记得加热后再食用。[LaoYanHuo.com]