材料
特 色:
充满老上海弄堂风情的甜羹。[LaoYanHuo.com]
做法
1、赤豆洗净后浸泡4小时左右（此步骤可省略）。赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。
2、加入红枣继续煮约20分钟。
3、加入冰糖煮至溶化。
4、关火后加入适量糖桂花，搅匀即可。
5、成品。
贴士：
1、赤豆可以不浸泡，只需延长炖煮时间即可；事先浸泡过的豆子，可在较短的时间内煮酥。
2、红枣也可在水开后就加入，与赤豆一起炖煮。
3、糖桂花可以增加香气，建议不要省略。[LaoYanHuo.com]
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