鲫鱼萝卜汤

2、萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水。

3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中。

4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄。

5、倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟。

6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

贴士：西班牙橄榄油：其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动，增加肠道动力，通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚，维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)，可以抗氧化，改善动脉循环和防止血栓的形成，具有保护老年人健康和延年益寿等功效。[LaoYanHuo.com]