材料
做法
1、豆腐切方块，鸡脯肉切粗粒，辣椒、蒜、葱都切碎末。
2、锅中加水烧开加一小勺盐，放入豆腐煮一分钟捞出。
3、鸡脯肉加一小勺生粉，料酒腌10分钟，炒锅加油烧五成热，加鸡肉滑熟捞出。
4、锅留底油烧四成热，加豆瓣炒香，加辣椒，蒜末炒匀，加入豆腐、鸡肉、适量的盐。
5、和高汤烧开煮2分钟入味，加鸡精，关火，装盘，撒上花椒粉和葱末。
贴士：嫩豆腐加盐煮一下，炒的时候豆腐就不容易碎掉，郫县豆瓣很咸，要酌情加盐，没有高汤加水也行。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评