微波豉汁排骨

小排骨400G。
A:色拉油一汤匙、豆豉一汤匙、葱段姜片少许。
B:老抽两汤匙、生抽一汤匙、冰糖一汤匙、料酒一汤匙、水一汤匙。
C:玉米淀粉适量、葱花少许。[LaoYanHuo.com]

1、小排骨洗净沥干水分，剁成小块，拍上玉米淀粉备用。

2、取一个大碗，放入调料A，入微波炉高火加热1分30秒，取出放入拍好玉米淀粉的小排骨，淋B料拌匀，盖上微波炉保鲜膜，再入微波炉高火5分钟后，改成中火烹调10分钟（这期间最好当中停一下，把排骨拿出来翻拌一次），取出拣去葱段和姜片，装盘撒葱花。

贴士：
1、我们家都喜欢吃稍微肥点的排骨，所以我昨天买了带肥的子排来做的。大家可以按照自己的喜好来选择买那种排骨。

2、这个菜当中要用到的豆豉是干的一颗颗的豆豉，一般超市应该都有售，我是联华超市买的景阳观的豆豉。不是我们平时烧菜用的豆豉酱哦。不过我想其实喜欢吃辣的，用豆豉酱应该味道也不错的，但是豆豉酱本身比较咸，用了豆豉酱，调料里面的老抽和生抽就要减量。

3、各家的微波炉功率不同，所以应该根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间（我家的微波炉是750W的）。[LaoYanHuo.com]